餐廳客流量相對(duì)于大型的商業來說(shuō)是個中小型的消費場所，因此船山，一般都(dōu)使用人工統計計算，但是使用餐廳客流量數據統計將(ji現公āng)是比較準确的且具有經(jīng)營決策分析客流動門章向(xiàng)的功能(néng)。那麼(me)，接下來看看餐廳客流量數據怎麼(me)統計分水計算的。

1、人工統計方式

這(zhè)種(zhǒng)方式化你主要由人工來統計客流量，這(zh務議è)種(zhǒng)方法對(duì)于大在金型商業來說(shuō)是存在很大弊端的。

人工客流量統計的主要缺點有：

其一，統計人員的注意力不可能(néng)長(兒說cháng)時(shí)間的保持高度火兒集中，極易在疲倦的時(shí)候漏數顧客人數。

其二，是時(shí)間方面(miàn)，年謝統計員不可能(néng)長(cháng)時(sh費鐘í)間的、不間斷的工作，對(duì)于商場一般12個小時(shí)以上的營裡歌業時(shí)間來說(shuō)，很難做到全面(miàn)統計。

其三，是成(chéng)本方面(miàn)，采用人工的方式物暗統計客流所産生的人力薪資成(ch知放éng)本毫無疑問要比采用設備統計的成(chéng)本要高出輛唱許多，而且設備屬于一次性投入，而人力成(chéng黑服)本屬于持續性投入。因此，人爲客流統計喝理方式隻能(néng)作爲某時(shí)間師現段的概數統計，缺乏全面(miàn)性和有效樂到性，但對(duì)中小型的消費場所木睡還(hái)是有效果的。

2、智能(néng)設備的統計系統

這(zhè)類客流統計相對(duì)于人工來說(shuō)，減少成(ché器要ng)本輸出同時(shí)計數比較準确。主要是商場，門店，會(書民huì)館，展館等場所。客流統計設備可以安裝在門外上方熱亮的天花闆上，客流統計設備緊貼天花闆文坐就(jiù)可以了（一般天花闆與地面(miàn)是平行的，跟行人離好是垂直的）。

通過(guò)系統的數據報表，頻她可以看出消費者生活方式、飲食偏好(hǎo)習慣。使管高藍理人員可以在客流高峰期增加工作人員，提高服務質量和顧客的滿意度火數。通過(guò)客流量的對(duì)比多呢，有效評估所舉行的推廣活動，對(duì)營銷和促銷投資回報進(jì間但n)行有效評估。

3、增加客流量的策略

采用異業聯盟的方式吸引客人，從而提升客流量。所謂的異業問章聯盟就(jiù)是指利用産品的搭配組合進(jìn)行金為捆綁宣傳，例如餐廳與ktv合作，去K姐玩TV可以贈送餐廳的代金券，去餐廳用餐的顧客，可以獲得KTV的這(zhè)種(務但zhǒng)就(jiù)是屬于商家聯盟模式；生在

門店的色調控制，這(zhè)個方面(miàn很姐)主要是通過(guò)陳列進(jìn)行調整，在做陳列的時(s錯她hí)候，要有主題性以及主色調；

在節假日、營銷日之時(shí)，要給自己的VIP發(數也fā)送活動信息和祝福語；

印制部分宣傳單頁，在低峰期安排計得員工進(jìn)行商圈的發(fā)放工訊鐵作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進(jìn)行攔截式發(fā)放村務；

利用微信訂餐的秒殺限時(shí)搶購，團購，搖獎，遊戲等功能(néng)，顧白姐客排隊侯餐可以利用微信免費打印照片等等舊唱功能(néng)賺足人氣，永久綁定顧客，實現二次黑員營銷；

餐廳客流量數據的統計方式有很多方式，不止是小編以上提到友姐的兩(liǎng)種(zhǒng)。統計客流量行朋的目的是爲了更好(hǎo)的服務作事客戶增加效益。