酒吧作爲消閑類的消費場所,如今酒吧業的競争日趨激烈,經(jīng)營得法的酒吧離花生意越做越大,經(jīng)營艱難,不得不縮報短小規模、減薪裁員,甚至關門倒閉。什麼(me)才能(néng)吸引客流量呢?憑件自客流量統計數據分析還(hái)費近是人工臆斷經(jīng)營,在市場競争、優勝劣汰的能(néng)否行得通少讀。
我們先來了解酒吧如今的經(jīng)營存在哪些現狀呢?
1、專門供應傳統英式雞尾酒的酒店酒吧,重點突出雞尾酒的出品質量、服務年小質量、并以高檔的環境設施吸引客源。
2、大衆化的酒吧,突出大衆化消費,既衛生又舒适,品種(zhǒng)不多,但在于請制精品與濃縮。
3、大型的K吧,著(zhe)重于歌曲的快火門、靓、正,顧客可自由選歌,吧内裝修也有一定水平,部分K吧還和議(hái)供應自助餐。
總之,能(néng)根據客流量的變化趨勢舞外,從客流量的聚集及喜好(hǎo)消費品可以做好(hǎo)營銷策劃。如照吃何根據自己的實際、長(cháng)處、特點去适應市場的變化,去确定務花自己的經(jīng)營策略,經(jīng)營方見習法和經(jīng)營特色,使自己始終處于一個有利的位置上,就(jiù)要保持河來不斷變通,不斷更新的經(jīng)營方法。要知道(dào),酒吧行業雨拿幾乎沒(méi)有什麼(me)專利可言,當一種(zhǒng)經(jīn時為g)營方式、一款特色雞尾酒或甜品的出現時(shí),很快就(唱坐jiù)會(huì)流行開(kāi)家員去,當市場上已廣泛流傳的時(shí)候,它就(jiù)失去競争的優也熱勢了。
酒吧發(fā)展的趨勢如何預測呢?根據客流的場量的統計數據的變化趨勢來做決定。
1、新的創新
沒(méi)有創新,技術不會(hu章銀ì)進(jìn)步,經(jīng)營不會(huì)成(chéng)功,酒著習吧業不會(huì)發(fā)展。根據客流量的消費程度來司討判定其喜好(hǎo),從而增加庫存需求量在呢。
2、實惠性
實惠是人們消費觀念成(chéng)熟的表現。如今,遠刀人們的消費觀念有了很大的改變,等價交換的商品經(jīng)濟原則在人來老們頭腦裡(lǐ)紮下了根。酒吧業的盈利,已不微看像前幾年那樣(yàng)厚利或暴利了。不少酒吧業短白的經(jīng)營者已感到步履艱難討文,酒水的價格開(kāi)始規範起(qǐ)來。
我們可以通過(guò)物盡其用、杜絕浪費等來降作睡低成(chéng)本,可以通過(guò)活動或利用節假日來提升營業收入。
3、舒适性
酒吧經(jīng)營的一個目的什爸就(jiù)是讓客人享受。講享受,是現代人的中厭一種(zhǒng)追求。對(duì)于在生存競争和壓力中疲于畫唱奔命的都(dōu)市人來說(shuō),酒吧提供了一個暫時可友(shí)放松與自由的歸屬空間。隻有停不下吧爸來的音樂、舞蹈,還(hái)有一杯接一杯的酒,人用是們從中尋找一種(zhǒng)解脫和放松。
通過(guò)消費者的這(zhè)種(zhǒn都拍g)心情,提供和創造滿足他們的環境空間,忘記煩惱盡情的玩耍。
4、變化拓展
靈活善變,不拘一格,一切以市場需醫謝要爲根本取向(xiàng)。當今但東酒吧業,不管哪種(zhǒng)經煙金(jīng)營方式和哪種(zhǒng)經如化(jīng)營路向(xiàng)都(dōu)有一定的生存空間,也不會(hu農麗ì)是一成(chéng)不變的,問題是這(zhè)個街輛空間有多大,如何在這(zhè)個生存空間中求變化,求立足,那就歌習(jiù)要研究市場的需求了。
通過(guò)客流需求抓準時(shí)機,看準市場,要有自己的特色,自己司玩的風格,要有市場認可度。
5、求賓至如歸的優良服務
酒吧的服務水準如能(néng)達到賓至如歸、服務到家的境界是最明匠令客人稱道(dào)的。
總結,以上就(jiù)是從酒吧的客流量統計來分析酒吧未來的發(fā)展趨勢,有客流量數據作爲支撐能(néng)科學(xu務但é)的預測其變化規律從而優先把握市場,觀點僅供參考。