餐飲行業的競争日益激烈，尤其是社會(huì)獨立餐館業的湧現和師請蓬勃發(fā)展，使衆多餐飲企業在管理方面(m票但iàn)面(miàn)臨著(zhe)巨大的壓力，餐飲對海管理者所面(miàn)臨的最大壓力莫過(guò)于成(chén去新g)本控制和客源市場問題。爲了有效地對(duì)餐飲收入、成(chéng麗路)本、客源情況及賓客意見進(jìn)家少行有效控制和掌握，餐飲企業應對師海(duì)飯店的經(jīng)營活動進(jìn)行科學(xué)的分析。上訊餐飲業是人們生活起(qǐ)居“衣食住行”當中的食，客流量是餐飲動什行業成(chéng)功經(jīng)營的重要因素，與務能此同時(shí)客流量是餐飲店的貨币攜帶者分問。因此，餐飲店想要降低運營成(chéng)本，掌握客流情況機明，提高門店收入就(jiù)需要從根本源頭出發(fā)，統計和分析客朋綠流量用數字經(jīng)營。

一、客流量；所謂的客流量，指的是以門店地址爲基準，在一定的時站器(shí)間内經(jīng)過(guò)店鋪的人數

二、進(jìn)店率；即指，進場我(jìn)入店鋪的總人數，進(jìn)店率=進(jìn)店人唱人數/客流量X100%，進(jìn)店率可以直接反映出店鋪氛圍愛話營造的好(hǎo)壞，如果營造得好(hǎo)的歌，那麼(me)進(jìn)店率就(jiù)會(huì)比較高，如果營造一般，進玩技(jìn)店率自然就(jiù)會(huì)比較低

三、體驗率；就(jiù)是顧客在門店用餐時(shí)，體自來驗新菜品的概率，體驗率=體驗人數/進(jìn商空)店總人數

四、回頭率；所謂的回頭率是指顧客再次進(jì的紙n)店消費的比例，通過(guò)這(zhè)個數物對據可以直觀反應出店鋪業績的構成(chéng)占比，現在很多餐廳都(dōu)在和技提倡VIP，如果一家門店注重發(fā)展VIP，那錢音回頭率普遍會(huì)偏高

所以，我們就(jiù)餐飲行業計算客流量的方法，需要有一套簡單、精準、高效的系鐵服統來完成(chéng)，就(jiù)俊竹推有唱出的視頻客流統計系統來說(shuō)。通過(guò)在餐飲店的門但妹口正上方安裝有視頻客流量計數器，實現統計每天的進(jì光廠n)店客流量，在通過(guò)結合銷售數據來分析，每天的顧可能客流失率，然後(hòu)經(jīng理區)營人或者老闆可以根據每天的實不黃際經(jīng)營情況，進(jìn)行分析是由于離器客流量過(guò)滿導緻的顧客沒(mé關亮i)吃飯就(jiù)走了，還(hái)是是綠由于其他的因素（菜品、菜色、裝修等）兵吧讓顧客沒(méi)消費就(jiù)離開(kāi)了

另外，我們也可以在通道(dào)上方或者廣告宣傳上方安裝客流量統計終端機，來計司腦算客流進(jìn)店率和廣告轉化率的明白多少，進(jìn)行評估廣告宣傳的效益以及店址的好(hǎo)報們壞，從而更好(hǎo)地根據真實的客流量情況進(jìn)行潛在的負面(mi你地àn)信息傳達，幫助老闆或者店長(cháng)在議鄉面(miàn)臨市場潛在的變化時(shí)，店話能(néng)夠快速發(fā)現問題、快速制定策略解決問題

總得來說(shuō)，客流統計分析系統在餐飲行業的應用代替了餐員機飲店傳統的人工統計方法，提升了餐飲行業在獲取客流量數據高精準、高師又效率、高效益等特點，又彌補了銷售單據和餐飲管理上腦系統在回饋客流量信息的不全面(miàn)的缺點。相比之下白術，選擇一套适用的餐飲客流統計系統才是計算餐飲店客流量的最好(hǎo)兵短方法

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